Hiroshima Aduma Web Site 日本料理 阿津満 あづま 広島市中区本川町2丁目5−20  ご予約専用 TEL 082-231-3504

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Meet The Chef

Msafumi Sasaki  佐々木 匡史

高校卒業後 3年間放浪する

その後家業を継ぐべく京都 大阪へ修行へ出る

京料理 まる多  大阪北浜 光林坊

でご指導いただき なんとか料理人らしくなるが

まだまだ中途半端なまま広島へ戻るも

父親からこっぴどくしぼられる

平成11年から三代目として代を継ぐ

現在二〇年目のお茶目なアラフィフです

よろしく〜





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写真は4〜5人前です

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営業時間 Lunch12:00〜14:00 Dinner18:00〜22:00


当日のおすすめの食材でお客様のご希望のお料理をご用意させていただきます

花板おすすめのお刺身

しまあじ備長炭にてたたき仕上げ

サザエのワタたたきのなめろう

雲丹いたの炭火炙り

熟成黒毛和牛ヒレ肉阿津満風  

地物穴子の炭火焼

六穀ブタと牛蒡のお吸物(沢煮椀)

呉音戸の鱧たたき自家製梅肉醤油にて

合鴨の低温真空調理若旦那風

和牛たんの刺身ごま油仕立て

有明生クラゲ長芋そうめん風

揚げ南京饅頭べっこうアンかけ

本日の酢の物

にぎり鮨

その他季節のお料理をいろいろとご用意しております

お子様をお連れのお客様もパスタやオムライスなどのご用意させて頂きます

 

==お昼の選べる御膳==
こちらの御膳はカウンター席だけの献立です

2,500yen

炊きたて白飯

自家製糠漬盛合せ

美味しい汁物

野菜の炊合せ

選べるメイン

カツオタタキ阿津満風

すき焼き風小鍋

カレイ煮付け又は唐揚げ

==和食懐石コース==

5,000yen〜20,000yen 

先付 向付 椀盛 箸休 炊合 強肴 御食事

当日の献立により品数変更あります

==河豚コース==
10月〜3月末

10,000yen〜25,000yen

先付 てっ刺 河豚唐揚げ 雑炊

お値段により養殖 天然 白子入りなど
詳しくはお電話にてお問い合わせください

==広島牡蠣コース==
11月〜3月末

12,000yen

殻付牡蠣のネギsauceかけ

酢牡蠣阿津満風

牡蠣の餡かけスープ香菜仕立て

最強に美味い牡蠣ベーコン

火加減絶妙な牡蠣フライ

一度食べたら忘れられない土鍋牡蠣ご飯

+消費税Tax8%サービス料SarviceCharge10%

==お任せにぎ==

5,000yen

おまかせ9カンのにぎり鮨

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==鯛姿作り==

お祝いのお料理に花を添える姿作り


人数コースの内容により

価格 応相談


==お初食い御膳==

価格 5,000yen +tax




阿津満の仕出し料理のご案内

AM11:00〜PM21:00
=========================

ご法要 お祝い 会社での会議 お土産
お子様のお祝い 結納 お茶事 野球観戦 行楽 など
お客様のご利用の目的にお応えいたします
ご予算内容などお気軽にご相談ください

====白木会席折 要予約====

七寸(21cm)¥5,000〜
八寸(24cm)¥7,000〜
九寸(27cm)¥10,000〜


下記例内容等季節やお客様のご希望で異なります下記写真をご参照ください

寿司入り 八寸24cm ¥10,000 税別


国産松茸飯入り七寸21cm¥10,000税別 季節限定


肉飯入り七寸21cm¥6,000税別

===オードブル 1人前 ¥2,500〜(税別) 要予約===


内容価格等応相談お電話にてお気軽にご相談ください


写真は4人前です


======出張料理 オーダー料理 要予約======


お初食い御膳  ¥5,400




======出汁巻サンド  ¥1,620======


人気商品のためご予約販売
 1日限定10食

商品は出汁巻1本分です


============出張料理============

ご自宅
、お寺の庫裡 会社などへ店主がお伺いさせていただき

お店と同じお料理をご用意さえていただきます

ご利用の内容等お電話にてご相談ください




========人気のカルビ/穴子めし========


穴子めし   ¥2160




カルビめし  ¥2160



牛時雨めし¥1080



配達につきまして

=========================

配達に関しましては具体的な 御予約日 お時間場所等
お電話にて御相談ください
遠距離でも配達可能な場合もございます

====プラ・スチロール容器 角丸木折 ¥1,000〜 要予約====


角丸弁当¥1,080税別

あじろ弁当(プラ容器)
¥1,620税別



====白木角折 ¥2,500〜 要予約====




白木角折肉飯入り¥3,500税別

白木角折¥3,500税別



====わっぱ折 ¥3,500〜要予約====

下記例内容等季節やお客様のご希望で異なります下記写真をご参照ください

====お寿司 当日ご用意できます====



竹にぎり寿司    ¥3,000

松にぎり寿司    ¥5,000

竹チラシ寿司    ¥3,000


チラシ寿司    ¥5,000

穴子押し寿司    ¥2,000

サバ押し
寿司    ¥1,500

サバぼう寿司    ¥3,000



====================

人気商品のためご予約販売

上  巻
寿司    ¥3,000


並  巻寿司    ¥1,500


======お造り 盛合せ 薄造り======


お刺身盛合せ
当¥2,000〜(1人前)
内容・価格などご相談ください
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=====

平目薄造り
     ¥3,000(1人前)
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河豚薄造り鍋セット(1尾3人前)養殖 ¥20,000

天然 価格  お電話にてお問い合わせください
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鯛姿造り盛合せ  人数 内容 価格などお気軽にご相談ください


写真は5〜7人前です



内容など季節により変更ございますご了承ください
価格は税別です


 

 

 
 
 
 


◆御煙草について◆

当店では分煙をいたしております 

◉1階席は禁煙

◉2階席は喫煙可能です

2階通路/トイレなども禁煙です

カウンターのお客様は

レジカウンター前にて灰皿をご用意しております

ご協力お願いします

店内のご案内

1階席 禁 煙


カウンター席 8席(貸切の場合11席までご用意できます

 

 

座敷掘りごたつ 4席 2部屋

2階席 喫煙可




テーブル席 8席
 14畳

テーブル席 4席 10畳